Sustainable food
Sustainable eating prioritizes organic and local products, rich in nutrients and free from chemicals. It protects biodiversity, respects the soil, and fosters a more environmentally friendly future.
As part of Sustainable Development Week, a special menu will be offered on September 23rd at the staff cafeteria and in the care units of CHI Fondation Vallée, and on September 25th, 2024 at the staff cafeteria of the Paul Guiraud Hospital Group. This menu aims to promote sustainable eating, beneficial for health, the environment, and future generations.
Sustainable eating prioritizes organic and local products, rich in nutrients and free from chemicals. It protects biodiversity, respects the soil, and fosters a more environmentally friendly future.
The menu of the day includes:
• Starter: Organic carrots, grown without pesticides or herbicides, offering a natural taste and rich in nutrients.
• Main course: Label Rouge chicken, from farming practices that respect both animals and the environment, ensuring superior nutritional quality.
• Side: Organic fries, made from naturally grown potatoes, without pesticides.
• Dessert: Organic fromage blanc, responsibly produced, accompanied by a fresh and vitamin-rich organic fruit.
This menu is an ecological initiative that promotes both health and environmental protection
Dans le cadre de la Semaine du Développement Durable, un menu spécial sera proposé le 23 septembre au self des personnels et dans les unités de soins du CHI Fondation Vallée et le 25 septembre 2024 au Self des personnels du Groupe Hospitalier Paul Guiraud. Ce menu a pour objectif de promouvoir une alimentation durable, bénéfique pour la santé, l’environnement et les générations futures.
L’alimentation durable privilégie les produits biologiques et locaux, riches en nutriments et exempts de produits chimiques. Elle protège la biodiversité, respecte les sols et favorise un avenir plus respectueux de la planète.
Le menu du jour comprend :
Entrée : Carottes bio, cultivées sans pesticides ni herbicides, offrant un goût naturel et riche en nutriments.
Plat principal : Poulet Label Rouge, issu d’un élevage respectueux des animaux et de l’environnement, garantissant une qualité nutritionnelle supérieure.
Accompagnement : Frites bio, faites de pommes de terre cultivées naturellement, sans pesticides.
Dessert : Fromage blanc bio, produit de manière responsable, accompagné d’un fruit bio, frais et vitaminé.
Ce menu est une initiative écologique qui favorise à la fois la santé et la protection de l’environnement.
