Recipe Preparation Using Vegetable Greens
The initiative aims to reduce food waste, promote the use of vegetable greens, teach new recipes, and strengthen social bonds
The activity "Recipe Preparation Using Vegetable Greens," scheduled for September 24, 2024, at CHI Fondation Vallée as part of the European Sustainable Development Week, will bring together patients and healthcare professionals across three care units. Supervised by sustainable development committee representatives, the initiative aims to reduce food waste, promote the use of vegetable greens, teach new recipes, and strengthen social bonds.
The benefits include raising awareness of healthier eating habits, promoting local and seasonal products, reducing the ecological footprint, and educating participants about eco-citizenship. This activity is part of a comprehensive sustainable development approach, combining health, social bonds between participants (patients and professionals), and respect for the environment
L'activité "Préparation de recettes à base de fanes de légumes", prévue le 24 septembre 2024 au CHI Fondation Vallée dans le cadre de la Semaine Européenne du Développement Durable, réunira patients et professionnels de santé dans trois unités de soins. Supervisée par des référents du comité du développement durable, elle vise à réduire le gaspillage alimentaire, valoriser les fanes de légumes, apprendre de nouvelles recettes et renforcer le lien social.
Les bienfaits incluent une sensibilisation à une alimentation plus saine, la promotion de produits locaux et de saison, la réduction de l'empreinte écologique et l'éducation à l'éco-citoyenneté. Cette activité s’inscrit dans une démarche globale de développement durable, en associant santé, lien social entre les participants et respect de l’environnement.
