During the Sustainable Development Week, one of Gaia’s aims is to raise awareness on food security and in particular, the availability of animal protein. Insects have been a part of diets for centuries in other parts of the world. In western countries, insects as a more sustainable source of animal protein, for example, compared to beef, have been researched and tested for some years now.  However, there are still certain barriers that need to be overcome. One of these barriers is the culinary cultural we have become accustomed to and our attitudes towards insects: Is it okay to eat bugs? Don’t they taste really bad? What and how could they be used for in cooking? To help overcome preconceptions, Gaia is partnering with Finsect (a Finnish start-up with the ambition to bring insects to the table) and Vindirekt (an importer of wines with sustainability ambitions) to offer selected key clients and stakeholders a taste of the future: different types of insect foods paired with wines.

Gaian yhtenä tavoitteena kestävän kehityksen viikon aikana on nostaa tietoisuutta ruoan saatavuudesta ja erityisesti eläinproteiinin saatavuudesta. Hyönteiset ovat olleet osa ihmisten ruokavaliota muissa maailmankolkissa jo satoja vuosia. Länsimaissa hyönteisiä on viime vuosina tutkittu enemmänkin kestävämpänä proteiininlähteenä verrattuna esimerkiksi naudanlihaan. Hyönteisten ottaminen osaksi ruokavalioita kohtaa kuitenkin vielä monia esteitä. Yksi näistä on ruokakulttuuri, johon olemme tottuneet ja asenteet hyönteisiä kohtaan: Onko ok syödä hyönteisiä? Eivätkö ne maistu tosi pahalta? Mihin ja miten niitä voisi käyttää ruoanlaitossa? Ennakkoluulojen häivyttämiseksi Gaia tekee yhteistyötä Finsectin (suomalainen start-up, jonka tavoitteena on tuoda hyönteisiä ruokapöytään) ja Vindirektin (viinin maahantuoja, jolle kestävyys on selkeä tavoite) kanssa tarjoten keskeisille asiakkaillemme ja sidosryhmillemme makuja tulevaisuudesta: hyönteisistä valmistettuja ruokia ja näihin sopivia viinejä.